食品化学実験では、食品に関する様々な実験を行います。

もち米やうるち米、あるいはそれらが原材料になっている食品を
使って、ヨウ素デンプン反応を、白玉粉、ビーフン、上新粉を使って
行いました。

赤紫と青紫の色の違いは？

もち米とうるち米の構成成分が異なるためです。
もち米（アミロース0％、アミロペクチン100％）
うるち米（アミロース20％、アミロペクチン80％）

※栄養士実力認定試験や管理栄養士国家試験にも
よく出題される分野です。

実験大好きあつまれ～(^^)/
調理も好き★実験も楽しい♪

アットホームな西武学園の様子を実際に体験したい方は、
是非、オープンキャンパスにお越しください。
スタッフ一同お待ちしています。

＜2017年6月のオープンキャンパス＞
6/18(土)プロから学ぶチーズinハンバーグ
　※中からチーズがとろ～り(^^♪

＜2017年7月のオープンキャンパス＞
7/9(日)西武学園オリジナルカレーを伝授します
　※一口食べて２度美味しい、甘さの後に
　　スパイシーな辛さが広がります
7/22(土)夢あるスイーツ　プリンアラモード♪
　※手作りプリンにビタミンたっぷりの
　　フルーツを盛りだくさんに！
7/23(日)健康料理トンカツもどき？！
　※動物性たんぱく質を使わない
　　ヘルシーなトンカツもどきデス！

＜お申し込み先＞
〒359-1112
埼玉県所沢市泉町1806
西武学園医学技術専門学校　栄養士科
TEL　04-2922-0008
https://www.seibugakuen.ac.jp/request/

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