食品加工貯蔵学実習😏魚の加工など😄

2022/01/07 栄養士科

栄養士科の最新情報を
ご覧くださってありがとうございます。

栄養士科２年次には、食品加工貯蔵学実習があります。
実習室では、大画面も利用しながら、まずは、師範のデモで
作り方を覚えて、実際にチャレンジします。

【魚の加工（さつま揚げ、燻製）】

お刺身で食べても美味しいニジマスを使い、
いろいろ加工しました。

すり身にしてさつま揚げに仕上げました。
さらに、スモークチップを使った燻製を作りました。
燻製にしたものは、ニジマス以外に、
はんぺん、卵、イカ、チーズなどもチャレンジ！

【インスタント麺】
インスタント麺を使ったアレンジレシピに挑戦です。
各班、様々な食材を応用して、オリジナル麺が完成♪

【麹（甘酒）】
炊飯器を使って、甘酒を作りました。

今年度の栄養士科２年生は
毎週金曜日の午後
食品加工貯蔵学実習があります。

２年次になると、専門的な実習が増えます。

日本料理・西洋料理・中国料理・製菓・製パンの
通常調理実習（応用編）、
治療食の臨床栄養学実習、
栄養指導論実習での対象者別調理実習、
食品加工貯蔵学実習など・・・
２年次は専門分野の授業が日々続くので
実践力がアップします。

オープンキャンパスでは西武学園の魅力を
さらに詳しくご紹介中。

何回参加しても大丈夫です～！
お気軽にご参加ください。

オープンキャンパスでもっといろいろ学校の事をお話しします！
皆様のお申し込みをお待ちしています。
Webからの申込が締め切られている場合や
前日は、お電話にてお問合せください。

これから、入学を考えている皆さん、
オープンキャンパスへのお申込み受付中です。

オープンキャンパスでは、
カリキュラムの話、学校生活の話、
在校生とのランチ＆トークでは、
ホームページで伝えきれない生声を聞くチャンス！

お気軽にいろいろな質問ができるのも魅力(^^)/
実習も体験したい！学科説明もしっかり聞きたい！

特にこの時期、個別に入学相談もしたい方は、
ぜひ、オープンキャンパスへ！
どうぞお申込みください。
前日の場合は、お電話にてお申込みお待ちしています！

＜お申し込み先＞
〒359-1112
埼玉県所沢市泉町1806
西武学園医学技術専門学校　栄養士科
TEL　04-2922-0008
https://www.seibugakuen.ac.jp/request/

★—ツイッターも始めました—★
見てね！
https://twitter.com/seibu_eiyou