クリスマスリースパン🎅🎄

2021/12/15 栄養士科

栄養士科の最新情報を
ご覧くださってありがとうございます。

栄養士科では、「調理に強い栄養士」を目指し
充実した調理実習を多数行っています。

シーズンごとに行事食も交えて
季節を先取りしたメニューなどで
旬の食材に触れる機会も多いです。

クリスマスシーズンには、クリスマスにちなんだ
メニューも増えてきます。
製パンの授業では、リースパンを作りました。

＜参加学生のコメント＞
・何度も発酵する手順があり、食べた時に、
とても生地がもちもちしていておいしかったです。
・初めての本格的なパンを作り、とても楽しかったです。
・先生の7アドバイス通りやったら、フワフワ、モチモチしていました。
・味もしっかりついていて、生地とのバランスよかったです。
・今度は1人で作ってみたいです。
・何回か実習でパンを作ったけれど、
一番モチモチに仕上がったと感じました。
・モチモチフワフワで美味しかったです。
・ソースもオーブンで焼いてから炒めることで
具材がやわらかく食べやすかったです。
・ドライトマト初めて食べて美味しかったので、
買って帰ります。
・楽しかったです。
・焼きたて、とーってもおいしかったです！

パン作りに大切な、
粉の温度、水の温度、捏ね上げ温度や
一時発酵、仕上げ発酵など
手順をしっかりマスター！
今後、社会に出てからの活躍にも生かせる
魅力ある授業のひとつです。

西武学園に入学すると、
美味しいレシピをたくさん覚え、
様々な調理技術や知識を基礎から応用まで
たっぷり学べます。

オープンキャンパスでは西武学園の魅力を
さらに詳しくご紹介中。

何回参加しても大丈夫です～！
お気軽にご参加ください。