栄養士科の最新情報を
ご覧くださってありがとうございます。

栄養士科の日本料理では天ぷらと茶碗蒸しを習いました。

卵料理は奥が深く、様々な調理に応用がきく？
最初の卵の状態と時間が経過したときの状態の違い
出来上がりのタイミングなど、
時間管理だけでなく、卵の様子を見るポイントを
しっかり教わりました。

野菜天ぷらを揚げる時のコツ、
揚げ油の温度など、カラッと美味しい天ぷらも
上手に仕上がりました。てんつゆの配合もバッチリです！

料理の基本、基礎、手順をしっかり覚えて
献立作成にも生かしていきます。
調理が分かると、調理師さんの手際を考えた
献立の組み合わせを考える時に、アイデアが沸きますよ～。

調理に強い栄養士
医療の中の栄養士を目指そう

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