ようこそ先輩！💕神山先生（栄養士科31期生）

2024/01/29 栄養士科

栄養士科の最新情報を
ご覧くださってありがとうございます。

栄養士科では、２年次に専門性を高めるために
３つの領域に分かれて行う授業があります。

栄養医療、健康福祉、ヘルシースポーツ領域です。
領域ごとに分かれて行う授業もありますし
合同で行う場合もあります。

今回は、合同授業の1つ「ようこそ先輩」として
31期卒業生の神谷先生が講義をしてくださいました。

神山先生は、大手企業の社員食堂（平均約700名/日）で
献立作成や、１日の集計作業（売上、食ロス、業務日程など）
会議の資料作成、調理補助、健康セミナーなど
様々な管理栄養士の業務をこなしています。
ご本人もプロボクサーの資格をお持ちで
スポーツ系にも強い栄養士として活躍中です。
経験を積めば、栄養士には、
いろんな種類の仕事があるという
お話もしてくださいました。

＜参加学生のコメント＞
・栄養士ができる仕事がこんなに広くあるという事に驚きました。
・将来、自分がやりたい仕事への展開もできるかもと思えました。
・美味しいも大事だが、美味しそうが大事、
　トッピングや盛り付けで変わるという話が印象に残りました。
・材料の組み合わせを変えて、レパートリーを増やすという話を聞いて
　様々なメニューを手持ちに入れておくことは大切だと思いました。
・自分は高校までスポーツ系の部に入っていたので
　スポーツ栄養士もいいなと思いました。
　大学や実業団の選手に会えるのが良いなと思ったので
　経験を積んで頑張りたいと思います。
・自分から動かないと栄養士の仕事はないという言葉が
　すごく印象に残りました。
・管理栄養士の資格を取得することも含め、
　調理以外の仕事の幅は自分から広げるものだと改めて感じました。