栄養士科の最新情報を
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西武学園医学技術専門学校　栄養士科では、
コロナウイルス感染対策をしっかりした上で
対面授業を続けています。

産官学連携のお土産開発プロジェクト第一弾が
完成して、収穫祭にてお披露目販売されました。

本校の学生有志と所沢市観光情報・物産館YOT-TOKO
長登屋さんが協力して開発した
「所沢牛すじラー油」です。

最初のお土産開発プロジェクトがスタートしたのは
約2年半前・・・
なかなか実現まで漕ぎつけず、後輩たちがその意思を受け継ぎ
今年度は、商品を絞って、アイデアを提供し、
話合いや試食会も重ねて、実った商品です。

「所沢牛すじラー油」
所沢の牛すじ肉と所沢産野菜の
にんじんやネギを多めに調合した
少しピり辛の具沢山で食べ応えのあるラー油です。
存在感がどっしりした「すじ肉」で旨みを凝縮。
じっくり柔らかく煮込んで、
どなたでも食べやすい食感に仕上がっています。
ごはんのお供、お酒のあてにもピッタリ。
ポテサラなどの和え物に入れたり、おにぎりにも合います！

今後は、所沢市観光情報・物産館YOT-TOKOや
その他、道の駅などでも販売される予定です。

どうぞ召し上がってみてください。

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