栄養士科の最新情報を
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栄養士科の中国料理の調理実習で、卵炒飯と麻婆豆腐を作りました。

ピリ辛の本格「麻婆豆腐（まーぼーとうふ）」は、
きれいに切り揃えた具材を手際よく中華鍋で作ります。

パラパラ炒飯（チャーハン）を作るコツは、
熱した中華鍋にタイミングよく具材を入れて
すばやく鍋振りするところがポイント！

最後に、鍋肌から回した醤油を焦がして、風味付けも。

一人ひとりにアドバイスをしながら、全員、一人ずつ調理します。
だから、実力がつくのです！！
デモを見て、実際にやってみて、自分でも何度も練習して・・・
そんな環境が整っているアットホームな学校です。

調理に強い栄養士
医療の中の栄養士を目指そう

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