五穀豊穣を祝う★収穫祭でオリジナル弁当

2018/12/06 栄養士科

栄養士科の最新情報をご覧くださってありがとうございます。

栄養士科では、新米が出回る季節過ぎに、
毎年恒例の「収穫祭」を開催しています。
五穀豊穣を願い、栄養士科2年生が
旬の食材を生かした献立作成～大量調理を行い、
在校生や職員、来客者様などに、おもてなしをするイベントです。

＜参加学生のコメント＞
・反省する点もたくさんありましたが、無事に終わって一安心です。
・うさぎ型のにんじんを切る時に、もっと手早く切ることができたら
良かったと反省しています。もっと家で練習しておけば良かったです。
しかし、かわいいうさぎのにんじんが切れたことは、
とても嬉しくて練習したかいがありました。
・料理をする前には材料が全てそろっているか確認することが
大切だと改めて学びました。
・時間配分がとても大切だと学びました。
・今後の実習や就職した時など、今回の準備や
時間工程を意識してやっていきたいです。
・調理中は大変でしたが、アンケートの感想をみて
おいしかったなどの言葉で作ってよかったと
疲れも吹き飛びました。
・食べた人においしいといってもらうために、
喜んでもらえるために、作る時も
献立を立てる時も食べる人のことを
考えながら作ろうと思いました。
・テーマがはっきり決まっていたので、
メニューを考えるのがとても楽しかった。
・一人ひとりのアイデアがすばらしく、
私には考えつかないようなデザイン、
料理法、味付けがどんどん飛び出してきて
収穫祭の準備時はたくさんの学びがあり充実していた。
・自分のことに精一杯になりすぎず、
まわりを見渡せるようにならなければならない。
・１年生にも感激してもらえたので、
来年またいいお弁当を作ってもらえたらと思う。
・収穫祭のアンケート評価が「最高」という声が多く
嬉しかったです。
・盛り付けのことを考えて、献立作成、調理を
しなければいけないのだと改めてわかりました。
・班のみんなと力を合わせて作り上げることができて
楽しかったです。