豆腐を手作り！食品加工貯蔵学実習

2017/12/08 栄養士科

栄養士科の最新情報を
いつもご覧くださってありがとうございます。

栄養士科２年次の食品加工貯蔵学実習では
応用の幅が広い食材「大豆」を使って、豆腐を作りました。

前日から豆を浸水させて、生呉（なまご）から煮呉（にご）へ。

各班しっかり計量して、他の班と数値を見比べます。
大豆の回は、２回シリーズで今回は、豆乳を使用して豆腐を作り、
次回はおからを使用してソーセージなどを作ります。
お楽しみに！

学校生活やカリキュラム、具体的な授業のことなど
充実した内容については、
ホームページだけでは伝えきれませんので、
もっと知りたい方は、
是非、オープンキャンパスへどうぞ(^^)/

医療の中の栄養士
調理に強い栄養士

オープンキャンパスでは、
カリキュラムの話、学校生活の話、
在校生とのランチ＆トークでは、
ホームページで伝えきれない生声を聞くチャンス！
お気軽にいろいろな質問ができるのも魅力！
実習も体験したい！学科説明もしっかり聞きたい！
さらに、個別に入学相談もしたい！方は、
ぜひ、オープンキャンパスへ！！
どうぞお申込みください。

【12月のオープンキャンパス情報】

12/16(土)
クリスマスメニュー2
フライドチキンとティラミス★