2年次の臨床栄養学実習では、治療食を中心に
実務に沿った内容を学びます。

今回は、脂質異常症、肝臓、胆道、膵臓疾患に
適応される脂質制限食の献立を作成しました。
献立を立てる際の食材選びの注意点や
調理のポイントについて理解するのが目的です。

各班ごとに、脂質異常症、急性肝炎回復期、急性膵炎回復期など
分担を分けて、それぞれ朝、昼、夕の献立を作成しました。

大豆および、大豆製品を使うことや
ビタミンが不足しないように
多く含まれる食材を使うなど
献立作成の注意点を守りながらメニューを考えました

調理実習後の発表では、
栄養ケアのポイントも伝え、
さらに、レポートもまとめます。

将来、病院に勤めたり、高齢者向けの食事を考えるときにも
役立つ知識と実力が上がります。

１年次にしっかり学んだ調理の基礎や知識が
２年次には、より実務の即した内容で展開されます。

もっと詳しく知りたい方は、
是非オープンキャンパスにもご参加ください。

カリキュラムの話、学校生活の話、
在校生とのランチ＆トークでは、
ホームページで伝えきれない生声を聞くチャンス！
どうぞ！お申込みください。

オープンキャンパスでは、お気軽にいろいろな質問ができるのが魅力！
実習も体験したい！学科説明もしっかり聞きたい！
さらに、個別に入学相談もしたい！方は、ぜひ、オープンキャンパスへ。

まずは、個別相談だけしてみたい！学校はどんな雰囲気が知りたい！
という方は、学園祭（11/5(日)）へお越しください。
お待ちしています(^_-)-☆

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11/5(日) 学園祭で
入学案内・個別相談を実施します。

【11月、12月のオープンキャンパス情報】

11/11(土)
地産地消レシピ！！
所沢産食材で何が出来るカナ？
※所沢市と官学連携！
在校生がレシピ開発した作品です！

12/3(日)
クリスマスメニュー1
素敵な「クリスマスリースパン」

12/16(土)
クリスマスメニュー2
フライドチキンとティラミス★

＜お申し込み先＞
〒359-1112
埼玉県所沢市泉町1806
西武学園医学技術専門学校　栄養士科
TEL　04-2922-0008
https://www.seibugakuen.ac.jp/request/

★—ツイッターも始めました—★
見てね！
https://twitter.com/seibu_eiyou