中国料理では、野菜の飾り切りや、盛り付けがキレイなのも魅力！

師範の包丁さばきを見ているだけで、見とれてしまいます。
今回は、人参の飾り切りとして、いろんな作り方を
伝授していただきました。

鷲と鶴の違い、わかりますか？
首の細さ（太さ）、尾などに注目です！！

材料のカット、下ごしらえなど、料理別に準備万端に整えてから
中華鍋を使ってあっという間に調理をします。
スピーディーな仕上がりも中国料理の醍醐味です。
中国料理は芸術！迫力ある調理室の炎を自在に操り、
スタイリッシュに演出するのが特徴。

トマトや人参が！！
みるみる綺麗な飾りに変身します。

本日の絶品メニューは、
・芙蓉鶏絲（フーヨンチースー）
・棒棒鶏（バンバンジー）
・黄金炒飯（おうごんチャーハン）

写真には写っていませんが、
棒棒鶏のたれが本当に超～～美味しい(^^)/(^^)/
レシピは入学してからのお楽しみですね。

デモ後の調理実習は、1人ひとり丁寧に説明しながら、
包丁さばきや調理手順について師範から
さらに具体的に教わります。
少人数制の班構成（4人／班）なので、
時間内に仕上げるための、班の中での
役割分担もコミュニケーションをとりながら進めるので、
実践力も増します。

調理に強い栄養士
調理師に負けない調理技術を習得できる！

アットホームな西武学園の様子を実際に体験したい方は、
是非、オープンキャンパスにお越しください。
スタッフ一同お待ちしています。

＜2017年6月のオープンキャンパス＞
6/18(土)プロから学ぶチーズinハンバーグ
　※中からチーズがとろ～り(^^♪

＜2017年7月のオープンキャンパス＞
7/9(日)西武学園オリジナルカレーを伝授します
　※一口食べて２度美味しい、甘さの後に
　　スパイシーな辛さが広がります
7/22(土)夢あるスイーツ　プリンアラモード♪
　※手作りプリンにビタミンたっぷりの
　　フルーツを盛りだくさんに！
7/23(日)健康料理トンカツもどき？！
　※動物性たんぱく質を使わない
　　ヘルシーなトンカツもどきデス！

＜お申し込み先＞
〒359-1112
埼玉県所沢市泉町1806
西武学園医学技術専門学校　栄養士科
TEL　04-2922-0008
https://www.seibugakuen.ac.jp/request/

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