栄養士科２年の食品化学実験で、「たんぱく質の分離」を行いました。
小麦粉（強力粉）、きな粉を使った実験です。

たんぱく質を分離させて、たんぱく質類の分類をしました。
（アルブミン、グロブリン、グリアジン、グルテニン）

その後、ビウレット反応を行い、
それらの試料にどんなたんぱく質類が
多く含まれているのか調べました。

↓ 遠心分離機を使いました(^^♪

医療の中の栄養士
食品化学実験も楽しいよ～！！

アットホームな西武学園の様子を実際に体験したい方は、
是非、オープンキャンパスにお越しください。
スタッフ一同お待ちしています。

＜2017年5月のオープンキャンパス＞
5/28(日)いつも大好評(^^)/メロンパンを手作りしましょう

＜2017年6月のオープンキャンパス＞
6/3(土)旬の食材についていろいろ学ぼう
　※パソコンを使って、栄養カードを作ってみよう
6/18(土)プロから学ぶチーズinハンバーグ
　※中からチーズがとろ～り(^^♪

＜お申し込み先＞
〒359-1112
埼玉県所沢市泉町1806
西武学園医学技術専門学校　栄養士科
TEL　04-2922-0008
https://www.seibugakuen.ac.jp/request/

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