栄養士科２年生は、コース制の授業で
幼児食の献立作成と調理実習を行いました。

各班に分かれて、幼児向けの食事の献立を考え
実際に調理し、盛り付け、色合い、味などを確かめました。
机上で立てた献立を実際に作った場合の違いなどを実感！

食材の切り方、調理方法、器など、
盛り付け時によるボリュームの変化も学びました。

また、幼児でも食べやすい工夫とは？
パスタの長さを短くする、
飲み込みやすいようにとろみをつける
箸以外のカトラリーの工夫など・・・

調理の基本が出来ているからこそ、
スキルアップできる２年生の授業です。

調理に強い栄養士、医療の中の栄養士を目指すなら
ぜひ西武学園へどうぞ！

少人数制の実習授業で師範の間近で学べる利点は
たくさんあります。

ホームページで紹介できることはほんのわずか・・・

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