集団給食では、給食経営管理実習Ⅰの授業の一環として、献立作成・栄養計算・原価計算・発注・作業工程表作成・試作・アンケート調査などを学ぶことを目的としています。

 

今年は1グループ6名で、1日約160食の給食を配食しています。

月曜日は準備日、火曜日から金曜日の4日間が配食日です。

 

 

あっという間の4日間でしたが、グループで団結し、日々成長していく様子が伝わりました。

1班の皆さんお疲れ様でした。これからの班もがんばりましょう。

 

 

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