昨日は〝食品加工実習”で肉まん作りを行ないました。
お店で売っているもの以上にふっくら柔らか、手づくりならではの美味しい肉まんが出来上がりました！

食品加工実習では、基礎知識や複雑な加工貯蔵の工程を理解し、栄養士としての実践力を養います。
これまでは、豆腐、ぶどうジャム、スパゲッティ、みかんの缶詰、蒟蒻、ウィンナーソーセージ作りなどなど様々な実習を行ないました。また、「卵の加工」をの実習では、ふわふわロールケーキや可愛らしいアイシングを施したクッキーも作りました！