調理師科をご覧の皆様こんにちわ(/・ω・)/

調理師科では、ジャージャー麵と
酸辣湯（サンラータン）を学びました。

なんと！授業中に師範台で手打ち麺を
デモンストレーションしていただきました。
日本でも手打ちで麺にすることのできる職人さんは、
数少ないので貴重な体験実習です。

学生も先生に見守られながら麺うちにチャレンジ！！（写真右上）
間近で麺うち指導をしていただけるのもうれしいですね♪

デモの後は、班ごとに分かれ、調理作業(๑ •̀ω•́)۶
お肉と具だくさんのお野菜を合わせて肉みそを作り、
飾りのお野菜を切って、麺をゆでて盛り付けます。

酸辣湯は字のごと酸味と辛味のきいた湯（スープ）です。
酸味を飛ばさないように美味しく仕上げました♪