調理師科をご覧の皆様こんにちわ٩(๑•̀ω•́๑)۶

先月、調理師科ではベルヴィ武蔵野　総料理長
大貫先生をお招きして西洋料理の特別実習をおこないました。

メニューは”骨付き子羊のロースト”です(*‘ω‘ *)

子羊肉の掃除の仕方や材料を切るときの正確の大切さ等
現場で働く上での貴重なお話をたくさんしていただきました。

★実習風景★

子羊肉の掃除に挑戦╭(๑•̀ㅂ•́)و（写真左上）
先生に教わった手順で包丁をいれます。

初めての作業なのでわからなくなってもご安心を
先生が各台を周ってくださるのですぐに質問できます♪

★仕上げ★

丁寧に子羊肉をローストし仕上げに入ります。
ソースを煮詰めたり、ラタトゥイユを作ります。

お皿にバランスよく盛り付けたら完成(*´ω｀*)
試食タイムでは、子羊をはじめてな学生も・・・
ジューシィで柔らかいお肉に感動(●>艸<)美味!!

先生お忙しい中ご指導いただきありがとうございました。

西武学園は、アットホームな学校です♪
調理師に興味がある方はｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽへ∑d=(・ω-｀o)♪
一人ではちょっとなぁ・・という方！！
ご友人・ご両親の参加も大丈夫です♪
ぜひご参加くださいd(ゝ∀・*)ネッ！

 

＜2019年3月のオープンキャンパス＞
3/9  （土）　手作りニョッキ
3/16（土）　西武学園カレー

西武学園に興味が出たかたは、まずは、資料をどうぞ！発送無料です。
オープンキャンパス（参加費無料）申し込みもお待ちしています。
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（電話番号）

・西武文理大学附属調理師専門学校（ふじみ野キャンパス）

049-263-7881

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