調理師科をご覧の皆様こんにちわ((_ _ (´ω｀  )ﾍﾟｺ

調理師科では、鶏を丸ごと１匹使い、
皮がパリパリ中はしっとりのローストチキンを学びました。🍗

クリスマスにローストチキンが出たら
テンションｕｐですね（´∀｀*）ｳﾌﾌ

実習の様子を覗いてみましょう|*’ｰ’*)ﾁﾗｯ

ローストチキンの美味しいコツ！！
その1・しっかりと鶏に塩・胡椒をすること！
その2・鶏の中に香味野菜を詰めること！！中から野菜の香りと甘みが付きます。
その3・鉄板に香味野菜を敷くことで外側からも野菜をの甘みと香りが鶏に移ります。
その4・オイルで鶏をコーティングしたら、オーブンに入れて１時間弱で完成(* ‘∀’人)おぉ！

出来上がりの判定は写真左上にあるように箸で鶏を持ち上げて肉汁で判断します( ・ﾉω・)ｺｯｿﾘ
鶏をオーブンに入れている間にスープや付け合わせを作ります。

お料理ができたらローストチキンの切り分け方を学びます↓↓

お皿にバランスよく一人分を取り分けて付け合わせを盛り付け♪
お肉にソースをかけていただきましょう。

鶏の切り分け方がわからなくても大丈夫(^^♪
先生が間近で見守って教えてくださるのでご安心ください(　´∀｀)bｸﾞｯ!

鶏は一匹焼くことでお肉のジューシィさが逃げないそう
ぜひ、今夜のお夕飯にいかがでしょうか( *• ̀ω•́ )b ｸﾞｯ
とかおすすめしちゃったりして(*’～’*)ゞｴﾍﾍ

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