”古老肉” ～酢豚をつくる～ 中国料理
調理師科をご覧の皆様こんにちは！ヾ(●ﾟ∀ﾟ●)ﾉ
なんと本日は気温が３０度になるかも・・・とのことで
もうすぐ夏がやってくるなぁと感じました。
さて、調理師科では<古老肉（酢豚）>と<上海炒麵>を学びました。
”古老肉”では、お肉の下処理の仕方・野菜の無駄にならない切り方など
”上海炒麵”では、麺の下処理を学びました。
気になる実習の様子を|ｮﾟдﾟ*)ﾁﾗﾘﾝ
蒸し器にて麺を蒸しているところ（写真左上）
蒸すことによって麺がべとつかずのびにくくなるそう
勉強になりますね(｡ ・ω・))ﾌﾑﾌﾑ
お肉を揚げたり、野菜を炒める（写真下）
皆さん手慣れてきている様子(pﾟ∀ﾟq)おぉ♪
目指せ鍋ふりマスターへᏮ(๑ ⁼̴̀ᐜ⁼̴́๑)Ꮽ
完成した古老肉（写真真ん中）
お肉はジューシィで柔らかで野菜もシャキシャキと
していて彩り鮮やかできれい。
上海焼きそばも時間がたっても麺が伸びずに
美味しくいただけました。
西武学園は、アットホームな学校です♪
調理師に興味がある方はｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽへ∑d=(・ω-｀o)♪
一人ではちょっとなぁ・・という方！！
ご友人・ご両親の参加も大丈夫です♪
ぜひご参加くださいd(ゝ∀・*)ネッ！
＜2018年7月のオープンキャンパス＞
7/ 8（日） カレーパン
7/22（日） 海老マヨ
7/29（日） パンケーキ
＜2018年８月のオープンキャンパス＞
8/ 1（水） 牛肉のロッシーニ
8/ 5（日） 天ぷら
8/ 6（月） バラエティドーナツ
8/18（土） キーマカレー
8/ 19（日） パスタ
8/ 25（土） ピザ
8/ 26（日） ベリーベリーロールパン
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