フランスの伝統菓子 サントノーレ
調理師科をご覧の皆様こんにちわ٩(•౪• ٩)
調理師科では、フランスの伝統菓子《サントノーレ》を学びました。
特別な日にいただくお菓子だそう*.+ﾟﾜｧｫ(*・ω・,,人)ﾟ+.*
仕上がりが楽しみですね♪
まずは、土台作りヽ(•̀ω•́ )ゝ✧
パイ生地を円形にぬき、上にシュー生地を絞るよ♪
写真左：プチシューと土台
写真右：焼き上がり
先生のお手本|ｮ’∀’ｏ)
プチシューは、飾りなのでカラメルをつけるよ☆彡
濃い飴色のカラメルを空気に触れないようにつけると
きれいに仕上がるそう_〆(・∀・*)ﾅﾙﾎﾄﾞ
学生も挑戦！！
ゆっくりしているとカラメルが固まってしまうので
丁寧に素早く作業=͟͟͞͞(๑•̀д•́๑=͟͟͞͞(๑•̀д•́๑=͟͟͞͞(๑•̀д•́๑)
土台にシブーストクリームを詰めて上にクリームを絞ります。
口金は、サントノーレ口金を使います。
なんと！！この口金は、サントノーレ専用ヽ(*’0’*)ﾂ ﾜｧｵｫ!!
切り込み部分を上にして絞ります。
★完成★
土台の上にカラメルでシューを飾り付けました。
サクサクの生地と甘いクリームにパリパリのカラメルは最高(●>艸<)美味!!
伝統お菓子をいただける特別な時間が過ごせました。
西武学園は、アットホームな学校です♪
調理師に興味がある方はｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽへ∑d=(・ω-｀o)♪
一人ではちょっとなぁ・・という方！！
ご友人・ご両親の参加も大丈夫です♪
ぜひご参加くださいd(ゝ∀・*)ネッ！
＜2017年2月のオープンキャンパス＞
2/18（日） リゾット
2/23（金） 夜の説明会 厚焼き玉子 18：00より
＜2017年3月のオープンキャンパス＞
3/4 （日） 手作りニョッキに挑戦！！
3/9 （金） 夜の説明会 オムレツ 18：00より
3/17 （土） 西武学園カレー
西武学園に興味が出たかたは、まずは、資料をどうぞ！発送無料です。
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