調理師科をご覧の皆様こんにちわ٩꒰｡•◡•｡꒱۶

調理師科では、鯛を一人一匹使って姿造りを作りました。

姿造りは、尾頭付き♪
鯛の他にもマグロやホタテ・甘エビなども盛り込みます。

完成が楽しみですね( ´艸｀)

先生の実演と説明をよく聞いて作業開始(๑و• Δ• )و

今回の捌き方は、尾頭をのこすよ！！

魚の表面と裏面では切り込み方も違うので
間違わないよう気を付けよう٩(ˊᗜˋ*)و

盛り付け作業

鯛を生きているように見せるために
尾ひれや背びれをピーンとはります。

土台に鯛をのせて跳ね上がっているように見せます。

先生にアドバイスを頂きながら完成目指して
あともう少し(*´･ﾉ∀･){頑張って}*:ﾟ･☆

★完成★
鯛がまるで今にも飛び跳ねてきそうΣ（・ω･*ﾉ）ﾉ
お刺身もたっぷり入って食べるのが楽しみです♪

西武学園は、アットホームな学校です♪
調理師に興味がある方はｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽへ∑d=(・ω-｀o)♪
一人ではちょっとなぁ・・という方！！
ご友人・ご両親の参加も大丈夫です♪
ぜひご参加くださいd(ゝ∀・*)ネッ！

＜2017年2月のオープンキャンパス＞
2/18（日） 　リゾット
2/23（金）　  夜の説明会　厚焼き玉子　18：00より

＜2017年3月のオープンキャンパス＞
3/4  （日）　  手作りニョッキに挑戦！！
3/9  （金）　  夜の説明会　オムレツ　18：00より
3/17 （土）　  西武学園カレー

 

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