基本の切り方 ～西洋料理～

2024/04/30

調理師科をご覧の皆様こんにちは(*’ω’*)
前回、日本料理実習にて基本の切り方や
包丁の扱い方や切り方、姿勢などを学びました。

今回は、西洋料理の基本の切り方や
包丁の扱い方、切り方、姿勢などを学びます。

～師範の様子～

はじめに先生が学生に質問を交えながら
西洋料理の概要をお話しされました。
先生の豊富な知識に学生たちは真剣な表情や
笑顔があふれるデモンストレーションとなりました。

実際に学生も切り方に挑戦！！
玉ねぎのアッシェ(みじん切り）や
キャベツのジュリエンヌ(千切り)をする際、包丁の切り方は、
引き切りなのでみなさん慣れない作業にとまどいつつも
細くきれるように頑張ってました！！
刻んだ野菜たちはお料理に変身✨

玉ねぎを使ってバターライスを作って
先生においしいヴィネグレットソースを教えていただき
キャベツをサラダにして美味しくいただきました(๑´ڡ`๑)ﾓｸﾞﾓｸﾞ

西武学園は、アットホームな学校です♪
調理師に興味がある方はｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽへ∑d=(・ω-｀o)♪
一人ではちょっとなぁ・・という方！！
ご友人・ご両親の参加も大丈夫です♪
ぜひご参加くださいd(ゝ∀・*)ネッ！

＜2024年5月のオープンキャンパス＞
5/ 11（土）　手まり寿司
5/26（日）　ボンゴレロッソ＆クラムチャウダー

＜2024年6月のオープンキャンパス＞
6/ 8 （土）　上海焼きそば
6/23（日）　アクアパッツァ

西武学園に興味が出たかたは、まずは、資料をどうぞ！発送無料です。
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