調理師科をご覧の皆様こんにちわ(･ω<)☆

調理師科では、鶏を丸ごと１匹使い、
皮がパリパリ中はしっとりのローストチキンを学びました。🍗

突然ですがクリスマスにローストチキンが出たら
テンションあがりますよね☆女喜(@-ω´･@)ﾉｽｨｨ☆
ぜひ、マスターしたいですね✨

実習の様子を覗いてみましょう|*’ｰ’*)ﾁﾗｯ

鶏をはじめに竹串で腿を固定します。（写真左上）
形を綺麗にしておくと焼き上がりが格段にアップします♪

また、鶏の他にガルニを同時進行で作ります（写真右上・左下）
しっかりと( ..)φメモを確認しながら作業しよう！！

ローストチキンが焼き上がりました（写真右下）
足を固定していた糸を切り離すところ
仕上がったチキンを綺麗に盛り付けるまで
最後まで気を抜かないでいこう(　･д´･)ﾉｫｩ

完成したローストチキン(●^ｰ^●)

チキンがとってもいい色です♪
リボンをつけて付け合せをバランスよく盛ります。

☆チキンを切り分けるところ☆

そのままガブリといただくのも豪快で美味しいと思いますが
ここは未来の調理師らしく先生に切り方を教えていただき
各班ごとに切り分ける練習をします。

そしていよいよお待ちかね((〃ﾟ艸ﾟ))ドキドキ
お皿にとりわけたチキン🍗にソースをかけていただきます。
皮がパリッとしてお肉がしっとりやわらか～ｳﾏ━(●ﾟ∀ﾟ●)━!!!!

一羽をまるっと焼くことでお肉のジューシィさが逃げないそう
これで 本番に向けての予習はバッチリ（｀‐ω‐）ь

そして学内はちょっぴりクリスマス仕様にチェ～ンジヽ(•̀ω•́ )ゝ
ツリーも飾り付けをしてばっちりです♪

さぁきたれクリスマス～(屮゜Д゜)屮カモーン