調理師科をご覧の皆様こんにちは(｡ ・ω・)ﾉﾁｬ

先日調理師科では、ホクホクの”パンプキンパン”と
”リンゴと紅茶のパウンドケーキ”を学びました。

イーストは気温が低くなると働きが弱くなります。
しっかりと温度管理をして実習開始 (｡・∀・｡)ゝ
”パンプキンロール”
今回は、生地にかぼちゃを練りこんで作ります。
もちろんフィリングもかぼちゃ(b・ω・d)イｪｧ♪

毎年、成形する際、フィリングが生地からはみ出る
学生が何人か（　＾ω＾）・・・
なんと！！先生が学生たちが作りやすいように
新しいやり方を考案し伝授していただきました。

今年の出来栄えは・・・・:*:・:(*ﾟДﾟ*)ｷﾀｺﾚ:・:*:・
皆さんはみださずに成形成功！！
きれいに美味しく仕上がりました(*･ω･*)bｸﾞｯ

”リンゴと紅茶のパウンドケーキ”
紅茶の生地にリンゴがかわいく入っています。
生地はしっかりと空気を含ませて作るとのこと
皆さん気合十分=͟͟͞͞(๑•̀д•́๑=͟͟͞͞(๑•̀д•́๑=͟͟͞͞(๑•̀д•́๑)
生地を迫力満点で作っていました。( ✧Д✧) ｷﾗｰﾝ

焼いている途中、パウンドケーキに切り込みを入れます。（写真右下）
この切り込みを入れることにより、真ん中がきれいに割れます。
仕上げにアイシングをデコレーション(๑•̀ㅂ•́)و✧
アイシングをかけることによりさらにパウンドケーキの
価値がさらにグレードアップ(ૢ˃ꌂ˂⁎) ｳｼｼ
外はサックリ、中はふんわりと仕上げることができました。

次回はクリスマスにぴったりのパン作り(*‘ω‘ *)
お楽しみに°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

西武学園は、アットホームな学校です♪
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ぜひご参加くださいd(ゝ∀・*)ネッ！

＜2018年11月のオープンキャンパス＞
11/ 23（金）　アツアツのクリームがとろ～り♪エビクリームコロッケ

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