調理師科をご覧の皆様こんにちわφ(´∀｀ )ｶｷｶｷ

食品衛生実習では”牛乳の鮮度判定”を行いました。
試料は【１か月以上前】・【約一か月前】・【前日】の牛乳です。

※前回の《魚肉》の鮮度判定実験←(*´艸`)｡o○(ブログはこちらです）
魚肉の鮮度を判定する実験は、実際に目で見て鮮度の良しあしがわかるので
とても勉強になります♪

先生に実習の説明をしていただいた後に実験開始！

実習内容を確認後、必要なものを準備！！

牛乳を５分間沸騰させ、膜を取り除きます。（写真真ん中下）
結構な量の膜がとれた∑(o’д’o)ﾊｯ!!

スポイトで試験管に既定の量の牛乳と水を入れゆすります。

鮮度が古いと何かがみえるそう(ｏ｀・ﾉ｡´・)ｺｼｮｺｼｮ
気になる実験結果は・・・？

身近な食品で鮮度が古いのか新しいのか実際に見えるのはとても勉強になります
この授業を踏まえて将来何か役に立つようしっかりと記録しようねﾒﾓﾒﾓ((φ(・ｪ・*)

 

西武学園は、アットホームな学校です♪
調理師に興味がある方はｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽへ∑d=(・ω-｀o)♪
一人ではちょっとなぁ・・という方！！
ご友人・ご両親の参加も大丈夫です♪
ぜひご参加くださいd(ゝ∀・*)ネッ！

＜2018年7月のオープンキャンパス＞
7/29（日）　 パンケーキ

＜2018年８月のオープンキャンパス＞
8/  1（水）　 牛肉のロッシーニ
8/  5（日）　 天ぷら
8/  6（月）　 バラエティドーナツ
8/18（土）　 キーマカレー
8/ 19（日）　 パスタ
8/ 25（土）　 ピザ
8/ 26（日）　ベリーベリーロールパン

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