調理師科をご覧の皆様こんにちわ((_ _ (´ω｀  )ﾍﾟｺ

先日調理師科では、おせち料理に続いて
日本の伝統料理《精進料理》学びました。

おせちのブログはこちら↓↓
※お正月料理　おせち♪　partⅠ　　日本料理 
※お正月料理　おせち♪　partⅡ　　日本料理 

 

写真の左上：ゴマ豆腐、右上：飛龍頭、左下小豆粥、右下：金平オクラ
なんと！！精進料理は、魚介類や肉類などを用いず、穀類や野菜類を
主にする料理なんです(^O^)
※小豆粥は１月１５日の小正月に邪気を払い一年の健康を願って
食べる風習があるそうです♪

上記の写真は、ゴマ豆腐を作っています。
ゴマをよくすり、くず粉と出汁を合わせます。

お鍋でゴマ豆腐の生地をよく練ります。
手早く作業を行わないと焦げたりしてしまうので
大変ですが仕上がりが楽しみです(｡>∀<｡)

出来上がりの精進料理はボリュームがあり、
動物性の食品が使用されていないのは驚きです!(^^)!
日本の伝統料理に触れ、またひとつ成長ができました(*^_^*)

西武学園は、アットホームな学校です♪
調理師に興味がある方はｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽへ∑d=(・ω-｀o)♪
一人ではちょっとなぁ・・という方！！
ご友人・ご両親の参加も大丈夫です♪
ぜひご参加くださいd(ゝ∀・*)ネッ！

＜2017年1月のオープンキャンパス＞

1/13（土）　   手打うどん

寒い冬にこそ手作りうどん！！

うどんの生地からすべて自分のお手製(-ω☆)キラリ
あったか鍋焼きうどんを食べましょう♪

1/19（金）　  夜の説明会　厚焼き玉子　18：00より
1/26（金）　  夜の説明会　オムレツ　　18：00より
1/28（日） 　音で楽しむ中国料理

＜2017年2月のオープンキャンパス＞
2/3 （土）　   ナポリタン
2/18（日） 　リゾット
2/23（金）　  夜の説明会　厚焼き玉子　18：00より

 

西武学園に興味が出たかたは、まずは、資料をどうぞ！発送無料です。
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（電話番号）

・西武文理大学附属調理師専門学校（ふじみ野キャンパス）
049-263-7881

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