調理師科をご覧の皆様こんにちは！ヾ(●ﾟ∀ﾟ●)ﾉ

調理師科では、あま～いカボチャを使った《パンプキンロール》を学びました。

気温が低いとイーストがあまり働かないので
【イースト水】作り・｀ω´･)9
★イースト水★
ボールに材料から既定のぬるま湯と粉量+材料のイーストいれ、かき混ぜる。
泡がぶくぶくとなる（イースト菌が活動中）

イースト水ができたらパン生地づくり(ง •̀ω•́)ง✧
ボールに粉と塩・砂糖・イースト水+水分をいれしっかりこねます。

製パン実習も多数こなしてきているので
手つきがいいですね(｡ ・ω・))

並行してフィリングづくりｏ(･д´･+)ゞ
裏ごしをしたカボチャに材料を加えておいしい餡へ☆彡

つづいて、パン生地を既定の長さに伸ばします。

カボチャが生地に入っているので鮮やかな黄色
完成が楽しみです(o´∀｀o)ぉ♪

既定の長さに生地が伸びたら餡ぬり(๑•̀ㅁ•́ฅ✧
生地の1/3はのこして塗り、大納言を乗せます。

あとは、成形をして焼いて完成♪

今回の《パンプキンロール》は、
生地にもフィリングにもカボチャがたっぷり、
しかも【β-カロテン】や【ビタミン】が
含まれているので健康にもいいですねヾ(*´∀`*)ﾉ

西武学園は、アットホームな学校です♪
調理師に興味がある方はｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽへ∑d=(・ω-｀o)♪
一人ではちょっとなぁ・・という方！！
ご友人・ご両親の参加も大丈夫です♪
ぜひご参加くださいd(ゝ∀・*)ネッ！

それでは、調理師科の最新情報を頑張って更新するので目を離さないでね(笑)
ｧﾃﾞｨｵ───(｀・ω・´)ﾉ───ｽ

＜2017年12月のオープンキャンパス＞
12/3（日）　 手打ちジャージャー麵♪

一つの生地から切らずに何千本の細麺にしていく
様子をご覧ください(ง •̀ω•́)ง✧

12/16（日）   ちょっぴり早めのクリスマス★

美味しいクリスマス料理をいただきましょう♪

＜2017年1月のオープンキャンパス＞
1/13（土）　   手打うどん
1/19（金）　  夜の説明会　厚焼き玉子　18：00より
1/26（金）　  夜の説明会　オムレツ　　18：00より
1/28（日） 　音で楽しむ中国料理

＜2017年2月のオープンキャンパス＞
2/3 （土）　   ナポリタン
2/18（日） 　リゾット
2/23（金）　  夜の説明会　厚焼き玉子　18：00より

 

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