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お知らせ
縁起物のお節を作ろう！

 

調理師科のブログをご覧の皆様こんにちは。

今回はお正月の縁起物としてよく食べられるお節を作りました。

 

お節作りは黒豆を柔らかくしたり、お芋を茹でて裏ごしたり、

煮しめの野菜を飾り切りしたりと、手間と時間がかかるものばかりです。

なのでお節作りの実習は半日ではなく1日がかり！！

午前中から作り始めて、休憩挟んで午後に続きます。

 

車海老の艶煮に、煮しめ、黒豆、田作り、数の子、松前漬け、栗きんとん、紅白なます、伊達巻…

どんどん出来上がっていくおせち料理を箱に詰め詰め。

自分の好きなものはちょっと多めに、上手くできた飾り切りは前面にだして、1人1人自分のお節を詰めていきます。

 

お正月にピッタリな鮮やかなお節の出来上がり！

これにて今年の実習が終了です。

年が明ければ卒業まであと少し！ファイト！

 

 

今年も昼間生のブログをご覧いただきありがとうございました。

また、学生たちの成長を見守ってくださりありがとうございます。

皆さま　よいお年をお迎えください。

 

 

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