クリーミーなエビグラタン ～西洋料理～
調理師科をご覧の皆様( ´・ω・)ﾉ こんにちは
調理師科 新所沢校です。（ふじみ野校から引っ越しします！！）昼間部40名 夜間部20名で募集開始です。
ぜひ、オープンキャンパスお待ちしています。
調理師科では、～ソースの基本～ベシャメルソースを使った《エビグラタン》と
トマトを使ってさっぱりと仕上げた《ブルスケッタ》を学びました。
グラタンにかけるベシャメルソースは、白いソースなので焦げないよう
しっかりとなべ底を木べらで混ぜることがポイント✨
みな、汗をかきつつも一生懸命お鍋をかき混ぜていました(写真左）
学生が《フランベ》に挑戦（写真右）
高いアルコールのお酒を高温のお鍋に振り掛けるとファイヤーします笑
※お魚やお肉に香り付けするときに使う方法です(*´ﾉｪ｀)ｺﾁｮｰﾘ
グラタンはしっかりと焼き目をつけて完成°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
実習室にミルクの優しい香りが充満していい香り～✨
ブルスケッタはこの暑い時期にぴったりの涼しげな色合いで
さっぱりとしたお味でいただきました🎶
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