はじめての製パン実習♪ 惣菜パン
調理師科では、日本・西洋・中国料理のほかに製パン・製菓実習があります。
今回は、製パン実習を行いました。
初めに先生による実演と解説があります。
粉の温度や水の温度・こねあげの温度など、パン作りには気を付けるポイントがたくさんφ(・ω・ )かきかき
普段何気なく食べているパンですが、パンには職人さんの愛情や技術がこもっているんですね(｀・ω・´)ｷﾘｯ
実際にパン生地に挑戦！
先生にパン生地をまとめるポイントを教えてもらいました。(ﾟーﾟ*;)ﾅﾙﾎﾄﾞ
その後、一次発酵・ベンチタイムを行い、いよいよ成型作業へ
オーブンに入れる前のパン生地↑
オーブンで焼いたパン↑
とってもおいしそう((*´ﾟ艸ﾟ｀*))
学生たちもふっくらサクサクとしたパンができました。
～学生コメント～
・先生の手にかかるとパン生地が、魔法みたい！私もできるよう頑張りたい(*’▽’*)わぁ♪
・パンがふっくらもちもちとしておいしい！(๑´ڡ`๑)
・はじめてパンを作ったけど、楽しかった！次回の実習も楽しみ(*^_^*)
次回は、中国料理です！
黄金炒飯を作れるよう頑張るぞ！！o(ﾟｰﾟ*o)(o*ﾟｰﾟ)o
＜2017年5月のオープンキャンパス＞
5/13(土) プロの技術に感動 豪華海鮮丼！
5/28(日) 本格イタリアン ミラノ風カツレツ
